上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司

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上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家綜合型機(jī)電設(shè)備供應(yīng)和工程設(shè)計(jì)安裝公司，公司專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)上海廚房排油煙，上海白鐵通風(fēng)，上海暖通工程，上海廚房通風(fēng)，上海廠房通風(fēng)管道，上海廠房排風(fēng)換風(fēng)，上海廠房通風(fēng)降溫，青浦廠房通風(fēng)排風(fēng)工程，廠房通風(fēng)排氣等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，有著豐富資源和眾多成功建設(shè)案例。歡迎廣大朋友來(lái)電咨詢(xún)！

合理設(shè)計(jì)進(jìn)排風(fēng)口位置和尺寸

利用室內(nèi)外空氣溫度差所形成的熱壓作用和室外空氣流動(dòng)產(chǎn)生的風(fēng)壓形成自然通風(fēng)，但風(fēng)壓作用受自然條件限制，具有多變性，無(wú)風(fēng)時(shí)即無(wú)風(fēng)壓作用，因此不宜作為廠房自然通風(fēng)的動(dòng)力考慮。按照有關(guān)規(guī)定，在熱加工廠房自然通風(fēng)的設(shè)計(jì)計(jì)算中，僅考慮熱壓作用，風(fēng)壓作用只作為一項(xiàng)補(bǔ)充因素，不參與通風(fēng)計(jì)算。

廠房通風(fēng)降溫越來(lái)越被企業(yè)重視，因?yàn)檐?chē)間長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)，金山廠房通風(fēng)排風(fēng)工程，會(huì)產(chǎn)生大量的有害氣體以及車(chē)間溫度的升高，造成員工的工作積極性下降，降低生產(chǎn)效率，增加職業(yè)病的發(fā)生，給企業(yè)造成損失，所以必須要做廠房降溫通風(fēng)。

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廚房主要功能間的特點(diǎn)和具體通風(fēng)需求

廚房各功能間的特點(diǎn)和具體通風(fēng)需求見(jiàn)表1所示。從中可以看出：廚房的烹飪間、面點(diǎn)間、蒸煮間、洗碗間、燒臘間是油煙和蒸汽產(chǎn)生的重點(diǎn)區(qū)域。

烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進(jìn)行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動(dòng)的主要場(chǎng)所，會(huì)產(chǎn)生大量烹調(diào)油煙和散發(fā)大量熱量，是廚房污染物的集中產(chǎn)出區(qū)，污染物的排放是嚴(yán)重的，需通過(guò)油煙凈化器處理后方可排放到大氣中，廠房通風(fēng)排風(fēng)，室內(nèi)熱舒適性和空氣質(zhì)量品質(zhì)也是差的。燒臘間的烤鴨爐、烤豬爐和面點(diǎn)間的烤箱、小炒爐等，這些設(shè)備也會(huì)產(chǎn)生大量的油煙污染物和熱量輻射。另外蒸煮間的蒸爐和蒸飯車(chē)及洗碗間的洗碗機(jī)等則會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽和熱量，需要及時(shí)排出，但因油煙較少，可以不必配置油煙凈化器。

廚房的開(kāi)窗還受到家具、管井及煙道等設(shè)備布置的限制。一般廚房外墻應(yīng)保證至少一邊留有350mm以上的墻垛，以便不知吊柜等。住宅廚房空間的采光設(shè)計(jì)還應(yīng)注意廚房在住宅平面中的位置對(duì)采光的影響，一些高層住宅的廚房經(jīng)常位于建筑外輪廓的深縫中，其自然采光的條件較差，特別是處在較低樓層的廚房，僅能保證通風(fēng)的需要，而采光往往不足。

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